若ごぼう大使（５）

最後に、
「根」の部分はサムゲタン風スープにしました。

根を高麗人参に見立てて作った薬膳スープです。



丸鶏が買えなかったので骨付き鶏もも肉をドーンと投入！
にんにく、しょうが、ネギ、もち米を入れてグツグツ煮込み、
クワイの代わりに長芋を入れるとホクホクして美味しいし、さらに美肌効果が期待できます。


コラーゲンもヒアルロン酸もたっぷりのサムゲタン風スープ、
予想どおり、クマができて疲れ気味だった肌が元気になりましたよ＾＾


根っこのヒゲを取るのがタイヘンだったけれど、
この鍋は２日がかりの大作です。

いろんな食材のパワーがとろとろに溶けだしてカラダが喜んだスープでした。