懐かしい定番の味

時々、無性に食べたくなる、普通の味のちょっと高いプリン（笑）

先日、スタジオの休憩おやつがコレだったのですが、

みんな食べ方にこだわりがあるようでした。

私は、ギリギリまでカラメル無しで食べ進めて

最後だけ、すごく甘くなったところを楽しんで、アールグレイティでお口に花を咲かせます（笑）

意外にも同じ食べ方の人はいなくて、

最初から、スプーンを下に差し込んでカラメルソースを混ぜて食べたい人、

きちんとお皿に返して、ザ・プリンの形で食べたい人、

ホイップクリームが欲しい人もいますね。

美味しい！

卵だけで固めてあるんですって。

一方、

別ジャンルともいえる乳業メーカーの焼いたり蒸したりしていないプリン、

みんな大好きですよね！

私、ずっと．．ゼラチンで固めていると思っていたのですが、

いちばん有名なグリコのプリンはなんと、米粉でんぷんとコンニャク粉と寒天で固まっていました。

へぇ、、、

なるほど、あの、ふるふる横に揺れる感じはそうして作られていたのですね。

ちなみに、卵は入っていなくて、あのコクは練乳とバター、

黄色はニンジン由来でした。

あー、、思っていたのと全然違う（笑）

よし、作ってみよう！！